在全球范围内，不同地区、不同人群中乳腺癌是主要癌症之一，尤其在发达国家，乳腺癌发病率相对更高。根据全国肿瘤登记中心发布的最新数据显示，我国目前每年女性乳腺癌发病约24.9万，城市地区发病相对较高，乳腺癌位居城市女性癌症发病的首位，发病率约为46.74/10万累计率为3.45%，即人群中平均29名女性会有1名患乳腺癌；农村地区发病率相对较低，乳腺癌位居农村女性癌症发病的第2位，发病率为28.43/10万，0～74岁累计率为2.21%，即人群中平均约45名女性会有1名患乳腺癌。
诱发乳腺癌的病因
1
雌激素高是主因
乳腺癌属激素依赖性肿瘤，雌激素在女性乳腺癌的发病中扮演了非常重要的角色。
体内的雌激素水平影响乳腺癌的发生、发展，约有2/3的乳腺癌和体内激素水平有关。大量进入乳腺组织的雌激素会在乳腺组织中引起各种反应，其中就包括使乳腺组织增生。最终，就有可能导致乳腺癌的发生。
雌激素有内源性和外源性两种。
内源性雌激素与年龄、肥胖等因素相关。乳腺癌高发年龄是40岁至60岁的妇女，（更年期过渡阶段）这个年龄阶段正是妇女雌激素分泌失调的时期。由于体内雌激素的分泌增多，使乳腺导管上皮细胞的过度增生而发生癌变。
而外源性雌激素主要来自于药品与食物。很多女性觉得没有了雌激素，女性特征就会不再明显，人会变老变丑，因此，为了年轻漂亮，会打羊胎素、口服含雌激素的保健品等，这在一些女明星或爱美女性身上表现得比较明显。
此外，一些食物中也被检出含有雌激素成分或类似雌激素的成分。比如动物食品中的饲料残留，以及植物性食物中的农药、生长剂残留。
2
月经初潮早或停经晚
大部分研究显示，初潮年龄与绝经后乳腺癌发病有关，较早初潮是乳腺癌发病的重要危险因素。目前我国女性无论城乡均存在月经初潮年龄提前的趋势，这意味着乳腺组织越早暴露在雌激素的作用之下。
一些女性为延长生育期，人为延迟绝经，乳腺受雌激素作用时间过长，也会增加乳腺癌发病的风险。
研究发现，绝经年龄大于55岁者乳腺癌的发生风险是45岁以前绝经者的1.22倍。绝经年龄越早，乳腺癌发病风险越低。这可能与较早绝经的女性随着月经周期的停止，内源性激素水平降低，乳腺细胞接受雌激素的刺激减少，进而乳腺癌危险性降低。
此外，在20到30岁年龄段，月经周期短者有较高乳腺癌发病风险，原因可能是较短的月经周期，月经次数较多，黄体期时间相对较长。而黄体期雌孕激素水平相对较高，乳腺细胞接受更多激素刺激，增加了乳腺癌发病风险。
3
低生育率与哺乳时间短
正常健康的乳腺需要孕激素和雌激素周期性的协同作用达到平衡，雌激素可使乳腺组织增生，孕激素可起到抑制雌激素和保护乳房的作用。而要使孕激素和雌激素达到平衡必须要经过至少一次正常的分娩和哺乳。
生育率下降也能间接影响乳腺癌风险。目前，中国总和生育率（每名女性一生平均生育子女数）从-年的6.0下降至年的1.6。富裕的沿海城市总和生育率最低。忙碌紧张的工作使得很多女白领选择晚育或不生育。调查显示，从未生育的妇女患乳腺癌的危险性比已生育的要高出30%。
4
遗传风险
乳腺癌家族史是乳腺癌发生的危险因素，所谓家族史是指一级亲属中有乳腺癌患者。有研究发现，如果其母亲在绝经前曾患双侧乳腺癌的妇女，自身患乳腺癌的危险性为一般妇女的9倍，而且乳腺癌病人的第二代出现乳腺癌的平均年龄比一般人提早10年左右。姐妹当中有患乳腺癌的女性，其发病危险性为常人的3倍。
不过，乳腺癌并不是直接遗传，而是一种“癌症素质”的遗传，乳腺癌病人的亲属并非一定会患乳腺癌，只是比一般人患乳腺癌的可能性要大。好莱坞影星安吉丽娜朱莉进行双乳乳腺切除手术，她解释的原因就是由于其家族携带癌症易感基因。
5
不良习惯、压力也是诱因
女性的一些日常生活习惯也与乳腺癌的发生息息相关，如适当的体育锻炼，少食烟熏、肉类脂肪食物，多摄入蔬菜等可以大大降低乳腺癌的发生。
女性文胸大小不合适或佩戴时间过长会造成组织液、淋巴液流通不畅，影响血液循环，增加乳腺癌的发病率，因此对于女性来说文胸的选择及正确的佩戴很重要。
研究发现，精神压力会造成细胞和乳房组织的改变，这增加了妇女患乳腺增生或乳腺癌的风险。女性压力过大、精神总紧张都会使身体的内分泌紊乱，同时女性性格也是一个关键的因素。过于内向、凡事闷在心里的女性，或者脾气过于急躁，易怒的女性也同样会干扰到内分泌系统，增加患乳腺癌的概率。
疾病康复，离不开日常饮食的调养，饮食调养是通过合理的饮食调配来治疗疾病的一种方法，是中医学的重要组成部分。正确合理的饮食会促进病情的好转与身体的恢复，错误的饮食会加速病情的恶化。因此，对于乳腺癌患者而言，饮食调养也是非常重要的一部分。
那么，乳腺癌术后该如何进行饮食调理呢？
1术后早期：饮食调养可以给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效，促进身体康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。
2术后放疗期间：饮食宜食用甘凉滋润之品，如枇杷、梨、香蕉、莲藕、胡萝卜、海蜇等。
3术后化疗期间：因为容易出现消化道反应及骨髓抑制现象，可多食和胃降逆、益气养血之品，如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳等。
4日常：
1、维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
2、供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
3、进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
4、补充肽类营养食品。做放疗、化疗的患者，医院一般都会让其服用一些肽，主要是用于提高患者血液中的白细胞和血小板的数量，提高患者对化疗、放疗的耐受力。因为白细胞和血小板数量不足是不能接受化疗的。但是现在市面上的肽产品较繁杂，所以购买时一定要慎重。目前，许多肽产品的分子量均在道尔顿以上，但是只有道尔顿以下才能被身体直接完全吸收，如果分子量太大就需要人体消化系统的二次消化，不能完全吸收，因此不能快速提升白细胞和血小板的数量，效果并不显著。
百德福海参肽分子量在道尔顿左右，且选取俄罗斯离岸米的极地野海参，纯净无污染，营养价值极高。同时，海参中富含海参皂苷，对癌细胞有一定的抑制作用，促进乳腺癌患者的康复。
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