中医的食疗理论对于术后的恢复有一定的借鉴意义。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。由于化疗、手术及药物副作用,乳腺癌患者身体虚,胃口差,吸收弱,该怎么养疗?下面小编就为大家搜集了五个养疗菜谱,为您解答乳腺癌术后吃什么好的问题。
1.地瓜粥
地瓜g,粟米g。
地瓜洗净,上笼蒸熟,去皮,用到切成3cm大小的块。粟米淘洗干净备用。将洗净的粟米放入锅内加清水适量,先用旺火煮沸,再改用小火继续煮熬,待米要煮烂时,加入地瓜块,煮烂成粥即可。
补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴。
2.煮白豆
白豆g,陈皮40g,精盐、味精各适量。
先将白豆洗净,泡胀。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中,加适量清水和精盐,先用旺火煮沸,再改小火熬煮,待白豆煮烂时,调入味精即成。
可补五脏,调中,助十二经脉。
3.山药炖老鸭
鸭子1只,鸡内金12g,淮山药20g,党参15g,橘叶25g。
鸭子去毛、爪及内杂,洗净切块,入沸水中焯,洗净浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金,一并用纱布包好扎紧。砂锅加水,放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等,用大火煮沸,改小火炖2小时,加味精调味,即可食用。
理气散结,健脾渗湿。本膳用山药、党参,益气健脾,运中化湿;鸡内金,导滞和胃,消聚化积;疏肝理气,专消乳辟,含人体必须氨基酸、蛋白质。能滋阴补虚,利水化浊,有利于乳腺癌的康复。
4.金香鲫鱼汤
配料广郁金10g,制香附6g,当归10g,白芍药12g,陈皮5g,鲫鱼1条(约g)。
先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂,并将郁金、当归、香附、白芍、陈皮等用布包好扎口。砂锅烧热,加少许油,稍煎鱼,加料酒、盐、水、药包、葱、姜,煮沸15分钟,加味精、胡椒,再煮4分钟,捞去药包,起锅装盆,即可食用。功能力气疏肝,化瘀软坚。本膳用郁金、香附,疏肝理气,活血行滞;当归、白芍,养血敛肝,顺养肝体:陈皮,健脾化痰,理气和中;鲫鱼,含蛋白质、人体多种氨基酸,能健脾胃。故此菜能养血和血,理气散结,能消而不伐。
5.芪杞炖乳鸽
黄芪、枸杞各30g,乳鸽1只,精盐、味精、葱段、生姜片、黄酒各适量。
将乳鸽(未换毛的幼鸽)去毛和内脏,放入炖盅内,加水适量,再加入黄芪和枸杞子、精盐、葱段、生姜片、黄酒。将炖盅放入锅内,隔水炖熟。食用时可加味精少许。
补气养血、滋补肝肾。主治乳腺癌术后气血不足、肝肾两虚、免疫力低下。
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