治疗白癜风最好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/进入六月份后，立刻感受到了夏天的热情似火。天气一热，冰凉的东西就受到人们的喜爱，比如雪糕、冰淇淋、冷饮，还有冰镇西瓜。吹着空调吃着西瓜，那个感觉真是爽！不过今年的水果真的是太贵了，西瓜也不例外。吃完西瓜后，把西瓜皮扔掉就太可惜了。实际上，用西瓜皮也能做出一种非常好吃的美食，比起其他食材，它的味道要更加香醇浑厚。而且这道美食当年还出现在非常火热的全民美食节目《舌尖上的中国》，这道西瓜皮做的美食就是——西瓜酱，用来搭配米饭真的是太好了。不想吃炒菜的时候，就吃西瓜酱，可以说解决了夏天吃饭没胃口的大难题。在很多人的印象中，水果和一日三餐是分开的，几乎没有人一边吃米饭，一边吃一口水果吧。不过，当人们突发奇想，把看似没有联系的两种东西联系在一起后，就做出了口味迷人的特色美食。同样是在《舌尖上的中国》里，还有一种台湾美味，凤梨做的凤梨酱，人们烧菜做饭时都会加一些它，菜的味道就会非常美味。接下来小编和大家分享的用西瓜皮制作的西瓜酱，和凤梨酱是类似的。材料：西瓜皮、黄豆、面粉。①黄豆提前用清水浸泡至少3个小时，面粉在炒锅里用小火炒熟。②锅里加清水，将泡好的黄豆冷水下锅，然后用大火把黄豆煮软，煮熟。③黄豆煮熟后，捞出来沥干水分，放在簸箕里放凉并晾干，然后把炒熟的面粉洒在黄豆上。④黄豆拌好面后，然后把黄豆用牛皮纸包起来放进纸箱里，用棉被盖严后开始发酵。⑤温度和湿度都会影响发酵的时间，直到所有的黄豆表面都生长出绿色的菌丝，就表示发酵好了，把发酵好的黄豆放在太阳下晒干。⑥西瓜皮削掉皮，用刀切成小块，放入一个容器里，然后把晒干的发酵黄豆倒进西瓜皮里，再加入一些姜丝、八角、香叶等，用铲子把所有食材都搅拌均匀。⑦用保鲜膜和黄泥把容器密封起来，置于通风处、有阳光的地方发酵，再过一个月西瓜酱就做好了。再次打开时，倒一些香油，撒一些香葱，一大勺西瓜酱就能配一大碗米饭，每一口都能品尝到西瓜的清香、黄豆的醇厚，那种感觉真是太美妙了。西瓜酱可以说是开胃的“神菜”，在没有胃口的时候，一闻到西瓜酱的味儿，就能勾起胃里的馋虫，就想吃一口西瓜酱。对于炎热的夏天来说，正是做西瓜酱的时候，也是吃西瓜酱的时候。虽然西瓜酱看起来“其貌不扬”，但是吃起来却非常好吃，就像是臭豆腐，看着不怎么样，但是吃进嘴里却出奇的好吃。小编记得，小时候家里的老人还会做这个东西，但是过了这么多年，会做这个的人越来越少了。现在小编和大家分享一下的做法，想吃和喜欢吃的朋友，赶紧动手试试吧。
转载请注明地址:http://www.dragonlily-oem.com/rxazl/rxazl/16720.html
