近年来乳腺癌的罹患率越趋年轻化，而引起乳腺癌年轻化的原因可能为基因变异、家族遗传、环境因素等等因素，由此可见乳腺癌并不像是大肠癌、胃癌、口腔癌等较多的因素是生活习惯不好而引起的。
而当罹患了乳腺癌时，很多人在治疗期间问题不大，最的是治疗后，如何预防复发的议题，今天介绍8种水果，对于乳腺癌预防发生与复发，都有研究发表，希望能帮助大家减少复发机会。
水果是每日需摄取的六大类食物之一，提供丰富的维生素、纤维质以及各式各样的抗氧化物，常言道多吃水果有益健康，那其中对乳腺癌患者有益的水果有哪些呢?
一、石榴
石榴在医学治疗的研究可追溯到数个世纪之前，具有「水果中的红宝石」的美名。石榴籽油与果肉部分在人类乳腺癌细胞以及患有乳腺癌的大鼠中介入治疗皆有良好的效果，主要原因为石榴含有的木犀草素、鞣花酸、石榴酸在乳腺癌细胞中藉由抑制乳腺癌基因表现，达到预防癌症、癌细胞增殖与癌细胞转移。
二、苹果
「一天一苹果，疾病远离我」苹果是很容易获取的一项水果，含有的类黄酮是很好的抗氧化物，类黄酮可从果皮和果肉萃取出后，加入人类乳腺癌细胞中，结果显示抑制乳腺癌细胞的生长与增殖。
根据中国居民膳食指标的建议，每日摄取-克的水果，苹果约女性拳头大小2颗左右，石榴则为1~1.5颗。苹果可以洗净后来皮一起吃，或者加入菜肴中一起炖煮，例如苹果咖哩饭。石榴建议可以连籽一起吃，除了常见的石榴汁外，也可以将石榴果实拌入沙拉、茶类饮料或其他饮品中。
三、山竹
「一天一苹果，疾病远离我」苹果是很容易获取的一项水果，含有的类黄酮是很好的抗氧化物，类黄酮可从果皮和果肉萃取出后，加入人类乳腺癌细胞中，结果显示抑制乳腺癌细胞的生长与增殖。
具有「水果之后」的山竹原产于热带地区-马来西亚、泰国、新加坡等东南亚国家。近年来中国也有引进山竹。山竹的外果皮非常的厚且硬，内果皮是白色的也是食用的部分。山竹含有的山酮素(xanthones)是抗氧化力很强的物质，可抗发炎，减少自由基，在人类乳腺癌细胞中加入从山竹果皮萃取出的山酮素，可以见到抑制细胞的增殖，以及促进细胞凋亡的现象。
不过山酮素含量主要是在山竹不可食用的外果皮中，而果肉含有的xanthones较少。同时，山竹在中医的分类上属于寒性水果，吃多了可能会导致腹泻，食用上仍需适量。
四、芒果
普遍栽种在热带地区，盛产于夏季，果肉呈现黄色，含有丰富的多酚类物质没食子酸和没食子丹宁，在一项体外细胞研究中发现芒果所含的多酚对于乳腺癌细胞BT具有细胞毒性，造成细胞凋亡，而小鼠中的BT的肿瘤体积可减少73%。
除此之外，研究发现芒果所含的多酚可能藉由增加促细胞凋亡的蛋白质表现，抑制抗细胞凋亡的蛋白质表现，以此促进肿瘤细胞的死亡。食欲不佳的患者可以将芒果加入刨冰、制成冰淇淋，或是制做成芒果蛋糕等，刺激患者的食欲，且增加热量的摄取。
这两项都是来自于热带地区的水果，甜度较高，水分较少，若是食用目的是预防乳腺癌复发的保健功效者，需注意避免摄取过多，反而造成肥胖喔。
五、柑橘类
柳橙、橘子、柠檬、莱姆、葡萄柚都是属于柑桔类的水果，是日常饮食中很容易摄取到的水果之一。近几年来柑桔类水果在抗乳腺癌的功能吸引了众人的目光。从一项观察性的荟萃分析中发现柑桔类水果的摄取量与乳腺癌的风险呈现高度的负相关性。
主要的原因是因为柑橘类所含的polysacrrharides，多酚等物质可以减少肿瘤生成，调解细胞凋亡的路径，加速肿瘤细胞的死亡，以达到抑制乳腺癌的发生。
柑橘类的水果主要生长在温带，华南地区可能要到冬天才吃得到，建议吃新鲜当季的或是可选择进口整颗的柑橘类水果但不要加工成果汁，果干等。食欲不好的患者可以将柠檬、柳橙挤成汁加入生菜沙拉或是肉、海鲜等菜肴中，除了增加风味之外，也可以增加蛋白质以及获得柑橘类所含的多酚等。
六、葡萄
葡萄与制品葡萄酒在保健医疗上已被大众认知为健康的食物，主要为葡萄所含的多酚、白藜芦醇、原花色素低聚物(OPC)，这些皆为很强的抗氧化物质，消除体内的自由基。在一项患有乳腺癌的小鼠的饮水中每1毫升加入0.5毫克的葡萄皮萃取物，可显着的减少乳腺癌肿瘤转移到肺脏。
而葡萄籽萃取物以及红酒也都有研究发现可以抑制人类乳腺癌细胞的增殖并促进细胞凋亡的效果。整颗葡萄都有抗氧化物质，所以在食用时建议整个连皮和籽一起食用，若是牙口不好、吞咽困难的患者建议将葡萄整个打成汁一起食用为佳。
而红酒因为含有酒精成份，对于癌症病患建议少喝，而一般为了预防癌症的人在摄取红酒时，建议男性一天不超过2杯(毫升)，女性不超过一杯(毫升)，以免造成肝脏负担、体重增加或反而促进癌症发生。
七、红枣
李时珍在《本草纲目》中说：「枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。」。民间对于红枣也也一说法「一日吃仨枣，红颜不显老」，有此可见红枣药理功效甚多，且中国早在古代之时就将红枣做为食疗的重要食材使用。
红枣中含有抗氧化物及抗发炎的物质。在一研究结果指出红枣可以使恶性乳腺癌细胞凋亡，但不会造成正常细胞的凋亡。而在枣类中的酸枣可以分离出桦木酸，也是可以增加乳腺癌细胞的凋亡。
建议可以将红枣加入鸡汤中一起熬煮食用，或是自行买红枣来冲泡红枣茶，但是不要加太多的糖，以免增加身体的负担。
八、桃子
在一项研究中每天给于0.8-1.6mg的桃子多酚给患有乳腺癌小鼠，可抑制肿瘤生长且抑制肿瘤转移到肺脏的机率并且减少癌细胞扩散导致的血管增升情况减少。换算成60kg的成人来说，桃子多酚约需摄取.6mg/天，约三颗水蜜桃。桃子的种类非常多元，水蜜桃、蟠桃、油桃、甜桃等，建议摄取当季盛产的桃子，农药使用量会来得比较少。
总合来说，水果不仅对身体健康有益，对预防以及抑制乳腺癌细胞的增长都有良好的效果，在一个包括十五个研究的荟萃分析结果，高水果摄取量与乳腺癌风险降低有关。
因此在水果的摄取上一天最基本要摄取-克，已达到预防乳腺癌发生与复发的功效。这八种水果一天吃一～二种，肯定可以帮大家减少乳腺癌的风险，不过记得量很重要，不要吃的不够，当然也不能吃得太多啰！
文献来源：
1.Gao,Q.H.;Wu,C.S.;Wang,M.Thejujube(ZiziphusjujubaMill.)fruit:Areviewofcurrentknowledgeoffruit乌鲁木齐白癜风专科医院哪里治疗白癜风专业
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