看白癜风需要多少钱 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4513569.html豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。俗话说：“夏吃豆，胜过肉”。夏天特别适合吃豆类，炎炎夏日，中医教您吃上一把适合自己身体的“养生豆”
伏天多吃豆有助于健脾祛湿
“暑湿”是夏季天气的突出特点，暑湿侵犯人体，很容易造成脾胃不适、胃口差。从中医的角度来讲，绿豆、赤小豆等多数豆类都具有健脾祛湿的功效，有利于祛除夏季积在体内的湿气，促进脾运功能。
而绿豆不仅是夏天的消暑小能手，还有清肝、护肠道等养生功效，常吃好处多多！
绿豆的6大好处清热解毒、清肝控三高抗衰老强免疫平衡肠道菌群、防便秘排水利湿绿豆富含的膳食纤维和功能性低聚糖，可以促进肠道益生菌的增殖，增加粪便体积来促进肠道蠕动，预防便秘。
绿豆，你家吃对了吗？
绿豆皮吃不吃？
夏天解暑煮的绿豆汤，绿豆皮是清热解毒的，不要扔。
绿豆皮又叫绿豆衣，即绿豆的种皮，性味甘寒，功能解热毒，退目翳，它的清热消暑作用，比绿豆要好，所以绿豆用于消暑时最好连皮一起食用。唐代医家孟诜就说：“今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，万不可去。”夏季吃绿豆有助于清热解毒，缓解中暑。哪种颜色的绿豆汤更好？
您家煮的绿豆汤，是红色还是绿色？哪种营养更好呢？其实，颜色偏绿的绿豆汤，其中的多酚含量更高。偏红色的绿豆汤是被氧化了，多酚含量更少。所以绿汤的抗氧化性更好，而且绿豆煮开花后解毒作用更强，未开花的绿豆清热效果更好。
教您如何煮出绿色的绿豆汤：1、用耐煮的锅如砂锅，不要用铁锅
2、盖盖煮，煮制过程中尽量不要打开3、加少许柠檬汁或白醋，防止氧化
绿豆和它们是好搭档！
除了绿豆汤，还有绿豆的好方子、好搭档，也要分享给大家，夏天吃起来~
绿豆薏苡仁粥——祛湿绿豆清热利水，薏苡仁健脾祛湿，煮粥有助于去湿气，止消渴。用量：如上消症状明显，比如经常口干、口渴重，绿豆和白薏仁的比例为2:1；如果下消症状明显，出现尿频量多、腰腿酸痛，绿豆和白薏仁的比例为1:2。注意：绿豆和薏仁都有一定的淀粉，一定不要过量食用，避免血糖波动。脾胃不好人群，可以用炒薏仁。绿豆百合汤——润肺润燥绿豆清热解暑、百合滋阴润燥，入口香甜，是夏天的解暑润燥好搭子。这道绿豆百合汤，适合天热后心烦、口干、出汗的人群。做法：1、绿豆清洗干净，并提前浸泡2-3个小时。鲜百合洗干净，如果是干百合，需要浸泡直到泡发。
2、锅中加入足够的水，大火煮开绿豆后转小火继续煮。煮至绿豆开花时，将百合加入锅中，可以根据口味加冰糖或者白砂糖。3、将绿豆和百合都煮熟烂，汤变得浓稠即可关火。翠花绿豆粥——清热解毒
西瓜皮克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。
1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。
功效及禁忌
清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。
绿豆煎饼——清肝火、控糖鸡蛋有除心烦、滋阴的作用，搭配绿豆除脾热、清肝火。加上生菜、黄瓜低脂低热量的蔬菜，特别适合夏天。做法：1、干绿豆打成粉末，加入水搅拌成面糊（按照一份绿豆粉2份水的比例），将面糊静置30分钟。2、锅底抹油，倒入适量面糊，均匀抹开。两面烙至金黄捞出。3、将葱姜、八角倒入油锅中，煎制金黄出香。然后倒入鸡蛋液炒熟，放入适量的黄豆酱，煸炒出香味，加水收汁。4、将鸡蛋酱、黄瓜丝、煎鸡蛋、生菜放入绿豆煎饼中，卷成卷饼。