陈晓旭，是年版《红楼梦》电视连续剧中林黛玉一角的扮演者，她对黛玉这个人物的诠释，深受众多中国观众的喜爱。八年前的今天，她因乳腺癌而与世长辞，留下一票影迷，只能一遍又一遍重温经典，怀念那个像极了黛玉的陈晓旭。
今日美食今天教你怎样用食疗的方法，保护乳腺，战胜亚健康
虾仁豆浆
食材：黄豆50g、鲜虾g、芦笋g、鸡精适量、盐适量、水淀粉适量
做法：1.准备好所用食材。2.黄豆以前泡发。3.大虾洗净去皮去头，留下尾巴。4,将虾仁从背部切一刀，去掉虾线。5,将虾尾从虾背上穿过成虾球。6,芦笋洗净切成片备用。7,将黄豆放入搅拌机内。8,搅拌成豆浆。9,将豆渣过滤。10,把豆浆倒入锅中，大火煮开，转中火煮至2分钟。11,加入虾球和芦笋，继续煮至2分钟。12,加入盐，勾入薄芡。
现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。
香浓核桃炖蛋
食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量
做法：1.鸡蛋2个打散2.加入少许黄酒搅拌均匀3.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右4.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用5.蛋液和红糖水分别过筛6.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合7.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟8.小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末9.包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可
根据英国《每日邮报》报道，《营养与癌症》杂志刊登的一项研究显示，每天吃60克核桃（中等大小的约两个），减少患乳腺癌的风险高达一半。
香菇酿肉
食材：香菇9朵、猪绞肉g、姜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量
做法：1.准备香菇和肉末2.香菇用剪刀剪去根部3.肉末里加入盐，干淀粉和清水4.搅打上劲5.将肉末填入香菇中6.水开后将香菇放入蒸锅，大火蒸制8—10分钟7.蒸香菇的过程中开始调汁儿，老抽一勺，生抽一勺半，姜末适量，盐适量，干淀粉适量调匀8.香菇蒸好后捡出来装入另外的盘子里，留下汤汁9.将汤汁倒入锅中加热10.倒入事先调好的酱汁，煮至浓绸
香菇以及银耳、黑木耳、、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分，预防乳腺癌的发生。
三道菜食材普通，做法简单，健康状态是一个人生活态度的反馈，女性更要注重对自己乳腺的爱护，改变生活，从饮食开始。美食一天，美好一天。
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